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重点查加工操作食品留样

2017/09/05 07:12 来源:太阳城亚洲官网瓯网 编辑:杨凡 浏览:6214

探秘开学第一餐

瓯网讯 (记者 鲍南南) 昨天,我市各大中小学、幼儿园都正式开学上课,新学期的第一份午餐准备得如何?是否符合标准?记者跟随市市监局检查组来到我市百珍堂食品有限公司中央厨房、瓯海中学食堂,对两家单位的场所环境、加工操作、清洗消毒、食品留样、检验检测等情况进行了重点检查,检查结果良好。

酥排骨、蒸蛋饺、清炒花菜、香干肉丝,再搭配上清凉解暑的绿豆汤……这是中央厨房今天为鹿城及龙湾等20多所中小学准备的开学第一餐。临近上午10时,菜品基本准备完毕。记者看到,厨师全程戴着头套、手套、口罩,包装间内工作人员也是“全副武装”。该公司办公室主任李伊莉说,工作人员进入工作间前都有一道消毒程序,瓜果蔬菜都要重点检查农药残留等。检查过程中,执法人员并未发现明显问题。执法人员对该公司使用的菜籽油和当天余下的生排骨进行了抽样。

随后,执法人员又来到位于瓯海龙霞路的瓯海中学,对该校的食堂进行突击检查。据介绍,该校食堂目前是委托给太阳城亚洲真人娱乐利源餐饮管理有限公司进行管理。执法人员先后查看该食堂的配菜、炒菜等多个环节,情况良好。随后,执法人员对该食堂使用的食用油和餐具进行抽样。

所有抽样样品交由太阳城娱乐城官网谱可检测技术有限公司检测,结果将第一时间公布。

据市市场监管局工作人员介绍,他们对“中央厨房”的监管一直非常严格,除日常检查外,会不定期突击检查。目前,全市就餐人数300人以上的公办中小学学校食堂量化等级B级以上比例已达90%以上,民办学校食堂B级以上已达76%以上。全市学校食堂“阳光厨房”建设率达72.5%。

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